跋山涉水求“真经”，降本增效强“体魄”—商管集团迈出食材直采第一步

跋山涉水求“真经”，降本增效强“体魄”

——商管集团迈出食材直采第一步

       炎热酷暑，丝毫挡不住商管人勇于探索的决心与毅力。7月上旬商管集团董事长柳淳淳带队，一行四人横跨云南、山东、江苏三省，接洽多地源头供应商十余家，取得丰硕成果，为商管集团食材从源头采购迈出第一步。

奔跑城发，向前端要效益

       为降低食材采购成本，商管集团始终坚持向前端要效益这条主建立自有采购体系，辐射全国找资源。考察组一行首先来到云线，南某市蔬菜冷藏仓库，看到新鲜蔬菜品类，质量优质，价格合理即使跋涉近两千公里，此时的疲惫感也已烟消云散。考察结束赶回宿地，已经深夜11点多钟，迷糊中调好第二天闹钟，来不及熟睡又紧急出发赶往山东。由于一些地方没有高铁直达，转乘也是经常有的事情，大家目标一致，分工协作，向前奔跑，宁愿把时间用在多考察一家供货商那里，也不愿在路上浪费半点时间，只为寻找到更多一手货源。

注重实效，向源头要效益

       为确保此次考察工作取得实效，商管集团采购中心提前做足功课，就公司目前重点采购品类进行认真梳理，对照全国市场，提前联系供货商，制定细致周密的考察方案，在考察过程中目标明确行程合理，安排紧凑。在云南，议定了蔬菜价格后，第三天还在考察途中，便敲定了需求清单，并一周内完成蔬菜配送。在山东，找到土豆第一手货源，进行实地考察确认品质、价格后，第二天，便敲定土豆订单。考察结束第二天，订购的蔬菜、土豆便如约而至充分展现此次考察工作的高效、务实。

求真务实，向专业要效益

       此次的考察工作，也是一次全新的学习过程，让商管集团的采购工作进一步与全国食材市场相融合。考察组一行先后来到鸭肉加工车间，全面了解了鸭肉的分解全过程。在潍坊参观了蔬菜博览会对蔬菜的种植原理有了更加深刻的认识。在手工水饺制作车间，对手工水饺和机器制作水饺的区别有了更加直观的认知。在大豆油加工车间，对大豆油压榨的工艺有了更全新的了解。读万卷书不如行万里路，通过考察，进一步拓宽了视野，学习了更多的食材专业知识，也将有效提升今后的采购工作的专业性。

       红军不怕远征难，万水干山只等闲。通过此次考察，商管集团从源头采购蔬菜、土豆近40吨，采购成本较之前降低了近四成，为公司高质量发展奠定了坚实基础。