“湖北样板厨房”荣誉揭晓，黄石城发酒店管理工程职院店荣耀上榜！

近日，黄石市“湖北样板厨房”授牌仪式及食品安全宣传周启动仪式在团城山万达金街广场举行，黄石市城发酒店管理有限公司工程职院食堂荣获2023年度-2024年度“湖北样板厨房”荣誉称号。

在黄石市委市政府及黄石市场监督管理局的关心、支持与号召下，餐饮管理中心工程职院店积极响应湖北省开展的校园食品安全排查整治专项检查工作，凭借责任管理的落实、场所的合理布局、规范的流程操作、严格的食材管理以及干净的卫生环境，赢得了检查组的一致好评，并顺利通过验收。

长期以来，工程职院食堂始终做到三个坚持：一、坚持落实“四个最严”要求。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢食品安全防线。二、坚持强化主体责任。严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，守好食品安全和消防安全底线；三、坚持完善原材料可追溯体系。严格控制供货渠道，把控原材料价格，做到原材料可溯源。